「飯のだし®」は、鮒寿司を発酵させる時に使用したご飯を使用しています。 鮒寿司は、塩漬けにしたフナを炊いたご飯で漬けて発酵させたものです。その発酵したご飯の部分を「飯（いい）」と言います。その飯をそのまま乾燥して風味豊かな発酵だしを作りました。乾燥粉末の「飯のだし®」を料理に入れるだけで、旨味が出て美味しくなります。

■使い方の目安■
【ご飯】
炊飯時、水加減後「飯のだし®」をお米2合に対し、付属のスプーン山盛り1杯約0.25ｇ入れて炊いてください。炊きあがった後に、同量を振りかけても大丈夫です。

【煮物】
煮込みはじめにお使いください。煮物1人分に対し、付属のスプーン山盛り1杯約0.25ｇ入れてください。

【炒め物】
他の調味料と一緒に入れます。煮物と同量お使いください。

【ヨーグルト】
プレーンヨーグルトに付属のスプーンすりきり１杯を入れてください。

【豆乳+はちみつ+飯のだし®+酢】
豆乳コップ1杯に、はちみつ適量と「飯のだし®」付属のスプーン1杯と酢大さじ2を入れて混ぜてください。ヨーグルト風味になります。

【だし】
味噌汁や煮物等のだしとして使う場合は、400mlの水に対して付属のスプーンすりきり4杯（約0.6ｇ）が標準使用量です。同量の水に約５ｇで煮出したあごだしに非常に似た風味になります。

その他、外食時も料理に振りかけるだけで召し上がっていただけます。一人前に、一つまみ入れてください。
※その時の体調や体質により、適量には個人差があります。最初は少量から試していただき、量を増減してお使いください。

■内容量
8g (1人約1か月分）
20g　（1人約3ヶ月分）
40g　（1人約6ヶ月分）
80g　（1人約12ヶ月分）
■原材料
うるち米（滋賀県産）、塩（国産）、酒（国産）、鮒(国産)
■保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
■栄養表示 （80gあたり）
エネルギー　269kcal
たんぱく質　10.2g
脂質　0.9g
炭水化物　55g
食塩相当量　7.3g
■使用上の方法
煮物、炒め物、丼物、麺類など一般的な粉末だしと同じようにご使用いただけます。
■使用上の注意
※湿気を吸収しやすいので、開封後はチャックを閉めて保存してください。
※スプーンは水分を十分とってからご使用ください。