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商品紹介
「飯のだし®」は、鮒寿司を発酵させる時に使用したご飯を使用しています。 鮒寿司は、塩漬けにしたフナを炊いたご飯で漬けて発酵させたものです。その発酵したご飯の部分を「飯(いい)」と言います。その飯をそのまま乾燥して風味豊かな発酵だしを作りました。乾燥粉末の「飯のだし®」を料理に入れるだけで、旨味が出て美味しくなります。
■使い方の目安■
【ご飯】
炊飯時、水加減後「飯のだし®」をお米2合に対し、付属のスプーン山盛り1杯約0.25g入れて炊いてください。炊きあがった後に、同量を振りかけても大丈夫です。
【煮物】
煮込みはじめにお使いください。煮物1人分に対し、付属のスプーン山盛り1杯約0.25g入れてください。
【炒め物】
他の調味料と一緒に入れます。煮物と同量お使いください。
【ヨーグルト】
プレーンヨーグルトに付属のスプーンすりきり1杯を入れてください。
【豆乳+はちみつ+飯のだし®+酢】
豆乳コップ1杯に、はちみつ適量と「飯のだし®」付属のスプーン1杯と酢大さじ2を入れて混ぜてください。ヨーグルト風味になります。
【だし】
味噌汁や煮物等のだしとして使う場合は、400mlの水に対して付属のスプーンすりきり4杯(約0.6g)が標準使用量です。同量の水に約5gで煮出したあごだしに非常に似た風味になります。
その他、外食時も料理に振りかけるだけで召し上がっていただけます。一人前に、一つまみ入れてください。
※お好みにより、適量には個人差があります。最初は少量から試していただき、量を増減してお使いください。
■使い方の目安■
【ご飯】
炊飯時、水加減後「飯のだし®」をお米2合に対し、付属のスプーン山盛り1杯約0.25g入れて炊いてください。炊きあがった後に、同量を振りかけても大丈夫です。
【煮物】
煮込みはじめにお使いください。煮物1人分に対し、付属のスプーン山盛り1杯約0.25g入れてください。
【炒め物】
他の調味料と一緒に入れます。煮物と同量お使いください。
【ヨーグルト】
プレーンヨーグルトに付属のスプーンすりきり1杯を入れてください。
【豆乳+はちみつ+飯のだし®+酢】
豆乳コップ1杯に、はちみつ適量と「飯のだし®」付属のスプーン1杯と酢大さじ2を入れて混ぜてください。ヨーグルト風味になります。
【だし】
味噌汁や煮物等のだしとして使う場合は、400mlの水に対して付属のスプーンすりきり4杯(約0.6g)が標準使用量です。同量の水に約5gで煮出したあごだしに非常に似た風味になります。
その他、外食時も料理に振りかけるだけで召し上がっていただけます。一人前に、一つまみ入れてください。
※お好みにより、適量には個人差があります。最初は少量から試していただき、量を増減してお使いください。
商品詳細
■内容量
8g (1人約1か月分)
20g (1人約3ヶ月分)
40g (1人約6ヶ月分)
80g (1人約12ヶ月分)
■原材料
うるち米(滋賀県産)、塩(国産)、酒(国産)、鮒(国産)
■保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
■栄養表示 (80gあたり)
エネルギー 269kcal
たんぱく質 10.2g
脂質 0.9g
炭水化物 55g
食塩相当量 7.3g
■使用上の方法
煮物、炒め物、丼物、麺類など一般的な粉末だしと同じようにご使用いただけます。
■使用上の注意
※湿気を吸収しやすいので、開封後はチャックを閉めて保存してください。
※スプーンは水分を十分とってからご使用ください。
8g (1人約1か月分)
20g (1人約3ヶ月分)
40g (1人約6ヶ月分)
80g (1人約12ヶ月分)
■原材料
うるち米(滋賀県産)、塩(国産)、酒(国産)、鮒(国産)
■保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
■栄養表示 (80gあたり)
エネルギー 269kcal
たんぱく質 10.2g
脂質 0.9g
炭水化物 55g
食塩相当量 7.3g
■使用上の方法
煮物、炒め物、丼物、麺類など一般的な粉末だしと同じようにご使用いただけます。
■使用上の注意
※湿気を吸収しやすいので、開封後はチャックを閉めて保存してください。
※スプーンは水分を十分とってからご使用ください。